Звездами Мишлен в Риме не так давно наградили 15 умопомрачительных по всем параметрам ресторанов. Этот знак качества подтверждает, что владельцам и персоналу удалось достичь высшего уровня в своей сфере. Некоторые заведения Рима удостоились комплимента экспертов уже не впервой. Далее представлены те самые рестораны, отмеченные наградой, придуманной когда-то братьями Мишлен.
La Pergola
Ресторан, известный далеко за пределами Рима. В его активе целых 3 звезды Мишлен. Секрет успеха заведения – работа шеф-повара Хайнца Бека. Дело в том, что он способен раскрыть неизвестные ранее оттенки блюд, относящихся к средиземноморской кухне.
Гости приходят в La Pergola не только для того, чтобы утолить голод, ведь ресторан подарит эстетическое удовольствие от видов Рима из окон и коллекции произведений искусства, созданных в XVII-XVIII столетиях.
Сколько стоит трапеза: 125-230 €.
Где находится: Via Alberto Cadlolo 101.
Il Pagliaccio
Заведение, отмеченное двумя звездами Мишлен в столице Италии. Оно привлекает посетителей по-настоящему изысканной атмосферой. Ну а накормят здесь потрясающе, так как Энтони Дженовезе творит кулинарные шедевры. Во многом это объясняется его опытом работы в заведениях по всему миру. Помимо всего прочего, ресторан оформлен в стиле эпохи Возрождения. Еще один плюс в копилку!
Сколько стоит трапеза: 75-150 €.
Где находится: Via dei Banchi Vecchi 129/a.
Oliver Glowing
Оливер Гловинг — обладатель двух звезд Мишлен в столице Италии. Шеф-повар ресторана сфокусирован на создании изысканных блюд итальянской кухни. Его стаж и подход гарантируют качество кушаний. Вокруг Oliver Glowing сады и частный парк, что помогает создать приятную обстановку.
Сколько стоит трапеза: 85-160 €.
Где находится: Via Ulisse Aldrovandi 15.
Aroma — ресторан Мишлен в Риме с видом на Колизей
Звезды Мишлен можно получить лишь упорным трудом. Это доказывает пример ресторана Aroma в Риме. Джузеппе Ди Лорио год за годом оттачивал мастерство приготовления блюд итальянской кухни. Несмотря на юность, повар уже сейчас признан одним из лучших мастеров Рима.
Кроме наград Мишлен, заведение может похвастать потрясающим видом на Колизей.
Сколько стоит трапеза: 94-184 €.
Где находится: Via Labicana, 125.
Antonello Colonna
Звезда выдана ресторану в связи с оригинальным подходом к дизайну и не только. Именно оформление является первым и очень важным компонентом, привлекающим посетителей. Все, кто решился зайти сюда, получают возможность отведать лакомства средиземноморской кухни, созданные в стиле, который немного отличается от классического. Креатив уместен, что подтверждает награда Мишлен.
Сколько стоит трапеза: 80-114 €.
Где находится: Scalinata di via Milano 9.
Pipero al Rex
Ресторан Рима, покоряющий обстановкой романтики и какого-то домашнего уюта с первых минут пребывания. Здесь предлагают насладиться панорамным видом города, оценить лучшие блюда и напитки кухни Средиземноморья. Звезду Мишлен заработали повара Пиперо и Лучано, относящиеся к кулинарии как к искусству.
Сколько стоит трапеза: 67-107 €.
Где находится: Via Torino 149.
La Terrazza
Ресторан находится в таком месте, что при времяпрепровождении в нем перед глазами открывается незабываемый ракурс на центр Рима. Звезда Мишлен выдана благодаря строгому подходу к интернациональной кухне и местной классике.
Сколько стоит трапеза: 35-165 €.
Где находится: Via Ludovisi 40.
Imàgo
Звездой Мишлен в столице Италии может похвастать ресторан итальянской кухни, который находится в отеле Hassler, оцененном на 5 звезд.
Франческо Апреда готовит настолько круто, что у экспертов не осталось выбора, кроме как чествовать заведение.
Сколько стоит трапеза: 90-164 €.
Где находится: Via Ludovisi 40.
Glass Hostaria получил награду Мишлен в Риме за креативность
В этом ресторане решили отказаться от классики, сделав упор на последние тенденции в области кулинарии. Оригинально подошли и к дизайну, обеспечив как можно больший уровень инсоляции. Не подкачала Кристина Бауэрман, заработавшая звезду Мишлен для ресторана.
Сколько стоит трапеза: 62-94 €.
Где находится: Vicolo del Cinque 58.
Il Convivo-Troiani
Ресторан оформлен в изысканном стиле, в его облике легко заметить черты исконной итальянской культуры. Пожалуй, лучший выбор для тех, кто хочет узнать, чем так прекрасна кухня Рима. Звезда Мишлен целиком и полностью заслуженная.
Сколько стоит трапеза: 75-120 €.
Где находится: Vicolo dei Soldati 31.
AII`Oro
Звезда Мишлен в столице Италии есть у потрясающего ресторана в стиле модерн. Шеф-повар здесь готовит классические итальянские блюда, но видоизменяет их с учетом актуальных на сегодняшний день решений.
Сколько стоит трапеза: 76-102 €.
Где находится: Via del Vantaggio, 14.
Enoteca La Torre
Ресторан, находящийся на 1-м этаже Вилла Летиция. Эксперты Мишлен присудили ему награду в связи с успехами при создании аристократического облика и кулинарным креативом, выдержанным в уместных пределах.
Сколько стоит трапеза: 75-110 €.
Где находится: Lungotevere delle Armi 22/23.
Metamorfosi
Многие рестораны в Риме пытаются расположить посетителей домашним уютом и размеренностью. Но Metamorfosi преуспел больше остальных. В данном случае звезда Мишлен в Риме объясняется подходом Роя Касереса, который экспериментирует с рецептами и подачей.
Сколько стоит трапеза: 80-125 €.
Где находится: Via Giovanni Antonelli 30/32.
НАШ СОВЕТ. Если вы собираетесь посетить Колизей и другие достопримечательности Рима, обратите внимание на туристическую карту Rome City Pass, которая поможет сэкономить время и деньги. В стоимость карты входят билеты без очереди в основные достопримечательности Рима, трансфер из аэропорта и обратно, поездка на туристическом автобусе и скидки на посещение многих музеев и прочих интересных мест Рима. Подробная информация здесь.
Acquolina Hostaria In Roma
Пожалуй, лучший ресторан в Риме для желающих открыть прелести морской кухни. Звезда Мишлен подтверждает строгое соблюдение канонов там, где это требуется, и весьма удачный подход к инновационным рецептам.
Сколько стоит трапеза: 55-120 €.
Где находится: Via Antonio Serra 60.
Giuda Ballerino
Порой звезда Мишлен в столице Италии подчеркивает весьма необычный подход владельцев к организации работы ресторана.
К примеру, в Giuda Ballerino имеются 2 зала:
- Первый выполнен в деревенском стиле, здесь подают классические блюда итальянской кухни.
- Второй представляет собой модерн-вариант, где собираются гурманы Рима.
Не подкачала и кухня, поэтому награда Мишлен присвоена по делу.
Сколько стоит трапеза: 60-96 €.
Где находится: Via Giovanni Antonelli 30/32.
А если хочется не просто пригласить на ужин, а сделать оригинальный сюрприз близкому человеку, можно заказать круиз по Тибру с романтическим ужином.
Ого, не знала, что в Риме столько ресторанов имеют мишленовскую звезду. Я была в La Pergola. Очень понравилось. Особенно, подача блюд и вид на собор Святого Петра. Так романтично было вечером сидеть и наблюдать за Римом в свете вечерних огней.
Я бы посоветовала заглянуть в Enoteca La Torre. Там внутри так красиво!!!! А как они подают блюда! Мне очень понравилось и как выглядело и на вкус. Дороговато, правда, получилось на троих. Но иногда стоит себя вот так побаловать.
Я раньше бывала в Риме и удалось попробовать рыбу в неимоверное нежном соусе от Оливер Гловинг. Мне кажется, что я до сих пор помню тот чудесный вкус сливочного соуса в сочетании с нежнейшей рыбой. Столько раз пыталась дома приготовить что-то подобное, не выходило.
Это моя мечта — посидеть в мишленовском ресторане с видом на Колизей. Но пока что это только мечта, надеюсь, следующим летом удастся ее исполнить. В одном из заведений из этого списка обязательно побываю.