Вино в Риме: что стоит обязательно попробовать

Вино в Риме своим качеством и нежнейшим вкусом заслужило не меньшего числа комплиментов, чем обласканные туристами сыры, паста и пицца. Исторически сложилось, что искусство виноделия было одним из самых почитаемых у местных жителей.

Суммарно в пределах Италии 20 регионов, занимающихся производством напитка, а количество сортов вина – 3500. Главная роль в этом деле отведена Лацио – административной области, чьей столицей является Рим.

Далее представлено описание вин, которые обязательно стоит оценить всем находящимся в Вечном городе.

Что создают на территории Лацио

Область Лацио находится в самом центре страны. Она включает в себя несколько провинций:

• Латина
• Витербо
• Риети
• Рим
• Фронзиноне

НАШ СОВЕТ. Если вы собираетесь посетить Колизей и другие достопримечательности Рима, обратите внимание на туристическую карту Rome City Pass, которая поможет сэкономить время и деньги. В стоимость карты входят билеты без очереди в основные достопримечательности Рима, трансфер из аэропорта и обратно, поездка на туристическом автобусе и скидки на посещение многих музеев и прочих интересных мест Рима. Подробная информация здесь.

Функции центра во всех смыслах выполняет столица Италии.

Здесь весьма приятная картина, созданная природой: горные цепи, которые соседствуют с равнинами, питаемыми водами из множества рек, что обеспечивает высокое плодородие почв. Это важно для выращивания ягоды, используемой при создании вина в Риме. Ветер, который дует в окрестностях Рима с моря, а также морской бриз способствуют отличному росту ингредиента для производства вина.

Каких традиций придерживаются мастера из Рима и провинций

Лацио известен на всю Италию как регион, где создают изумительное по вкусу белое итальянское вино. Близ Рима этот напиток производят из сортов мальвазия и треббьяно, занимающих более 50 % всех местных виноградников. Мальвазия представляет собой белую ягоду, выращиваемую уже пару тысяч лет. На данный момент господствует мнение, что она была доставлена на территорию Рима из Греции много веков назад. О существовании треббьяно знали еще во времена этрусков.

Самые известные сорта треббьяно и мальвазии для производства вина:

• Malvasia del Lazio
• Malvasia Bianca di Candia
• Trebbiano Toscano
• Trebbiano Giallo

Белое вино в Риме составляет около 90 % от всей изготовляемой продукции. Однако местные творцы не забывают о создании красных сортов, предлагая как классические варианты, так и экспериментальные. Чаще всего туристы в Риме или в других городах, принадлежащих области Лацио, могут столкнуться со следующими сортами ягоды для красного вина:

1. Montepulciano. Разновидность, которая созревает позже остальных. По этой причине для ее выращивания сгодятся только южные и центральные районы страны. Рим и ближайшие города отлично подходят под указанный критерий. Итальянское вино, полученное из этого винограда, характерно терпкостью.
2. Merlot. Один из самых популярных сортов. Неподалеку от Рима им занята почти вся провинция Латина, славящаяся вином Merlot di Aprilia.
3. Sangiovese. Родиной сорта является Тоскана. Получаемое вино имеет рубиновый цвет и чарующий аромат фруктов с небольшой горчинкой.

Одно из лучших белых вин в Риме: описание Frascati

Пожалуй, основным районом Лацио для производства вина является Castelli Romani.

1. Огромное значение в местном ландшафте сыграли вулканические процессы многовековой давности. Потухшие кратеры ныне превратились в водоемы, а состав почв отлично подходит ягоде для создания вина, которое потом не стыдно отправлять в Рим и другие города страны.
2. Рейтинг популярности напитков, производимых в этой части Лацио, возглавляет Frascati. С первых секунд дегустации он покоряет нежностью, а послевкусие порадует оттенками фруктов. Аромат вина весьма яркий, содержит нотки тропических плодов и ореха. Помимо двух основных сортов ягоды для производства вина в Риме, при создании Frascati задействуют бонвино.
3. Главным производителем сорта на данный момент является Colli di Catone.
4. Десятилетия назад для оценки вкуса нужно было приезжать в Рим или соседние города, так как это итальянское вино портилось при длительной транспортировке. Сегодняшние технологии исправили этот недостаток.

Желаете отведать изысканного итальянского вина? Советуем записаться на экскурсию в виноградник Леонардо в Милане. Сделать это лучше заранее по ссылке на официальной платформе билетов.

Обязательное для пробы белое вино в Риме: Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Близ Рима, в пределах провинции Витербо, находится район Тушия, который по нраву создателям напитка. Работа над ним здесь велась еще 3000 лет назад, когда этруски выращивали ягоду в крупных масштабах.

Настоящей жемчужиной окрестности Рима признано итальянское вино Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Оно сочетает в себе несколько сортов винограда, запоминается гармоничным вкусом с золотистым оттенком.

В составе вина присутствуют:

• мускус
• боярышник
• небольшая доля фруктового сока

Столь оригинальное название эта разновидность вина в Риме получила еще в эпоху Средневековья. Легенда отправляет во времена, когда епископ Джованни Дефук выступал одним из сопровождающих короля Генриха V при его поездках. Джованни распорядился отправить вперед пажа, который должен был известить всех о скором прибытии короля и найти гостиницу, где можно отведать самое лучшее вино во всей Италии. Двери подходящих под установленный критерий следовало отметить словом Est. Деревня Монтефиасконе, расположенная недалеко от Рима, столь сильно поразила пажа вкусом вина, что он трижды написал заветное слово, снабдив надпись восклицательными знаками.

НАШ СОВЕТ. Чтобы сэкономить время и деньги, советуем бронировать велосипеды, мотоциклы и скутеры заранее. Сделать это можно на проверенном сайте BikesBooking.com.

Почему нужно попробовать Merlot di Aprilia — красное вино в Риме

В 70 км с южной стороны от Рима находится провинция Латина. Раньше здесь были сплошь непроходимые болота, поэтому о выращивании вина никто не помышлял. Однако в начале прошлого столетия состоялось осушение участков ландшафта с избыточным увлажнением. По завершении процесса местные начали выращивать ягоду для красных сортов вина.

Самым развитым в плане виноделия является район Априлия с продуктом Merlot di Aprilia, характерным нежным травянистым вкусом. Принято считать, что лучшие образцы красного вина в Риме отправляются именно отсюда. Поэтому, если мечтаете попробовать вкуснейшее вино Италии, приезжайте сюда.

Не забудьте только заранее забронировать номер в одном из отелей Априлии. Сделать это лучше через Booking.com по ссылке.